Jednoduchý recept na domácí nadýchaný toastový chleba.

  • cca 1 hodina; 1 obdélníková forma (srnčí hřbet, střední)

Ingredience:

  • 175 ml voda
  • 125 ml mléko
  • 1 balení droždí
  • 440 g hladká mouka
  • 8 g sůl
  • 20 g cukr krupice
  • 3 lžíce máslo

Postup:

  1. V misce smícháme vodu a mléko, přidáme droždí a rozmícháme. Necháme stát bokem 10 minut.
  2. V míse smícháme mouku, sůl a cukr.
  3. Do mouky přidáme tekutou směs droždí a mixérem zpracováváme, můžeme i ručně.
  4. Jakmile se těsto spojí, po lžičkách přidáme máslo a postupně zapracujeme.
  5. Těsto vytvarujeme do kuličky, vložíme do vymazané misky olejem a zakryté necháme alespoň 1,5 hodiny kynout.
  6. Následně do těsta píchneme a necháme splasknout.
  7. Na pomoučněném válu rozválíme do dlouhého obdélníku o šířce vaší formy.
  8. Těsto srolujeme a vložíme do vymazané formy. Přikryjeme a necháme další 1 hodinu kynout.
  9. Pečeme 40 minut na 175 °C. Poté ihned vyjmeme z formy a necháme vychladnout.