• cca 1 hodina; 4 porce

Ingredience:

  • 600 g kuřecí prso
  • 450 ml podmáslí
  • 1 lžíce kremžská hořčice
  • 1 lžíce sůl
  • 1 lžíce paprika
  • 1 lžička pepř
  • olej
  • 300 g hladká mouka
  • 70 g kukuřičný škrob
  • 2 lžíce sůl
  • 4 lžíce paprika
  • 2 lžíce bílý pepř
  • 1 lžíce sušený česnek
  • 1 lžíce pepř
  • 1 lžíce mletá hořčice
  • 1 lžíce sušený zázvor
  • 2 lžičky sušený celer
  • 2 lžičky oregano
  • 2 lžičky tymián
  • 2 lžičky bazalka

Postup:

  1. Maso nakrájíme na kousky a nejlépe přes noc naložíme do podmáslí smíchaného s hořčicí, solí, paprikou a pepřem.
  2. V míse smícháme mouku, škrob a všechno koření. Pořádně smícháme.
  3. Namočené maso postupně obalujeme v moučné směsi. Můžeme ještě jednou obalit v podmáslí a mouce pro dvojitou vrstvu.
  4. Smažíme na 190 °C v oleji, kolem 5 minut, dle velikosti. Osušíme.