Italský kávovo-kakaový desert, v překladu napůl zmrzlý, s nadýchanou texturou.

  • cca 20 minut; 1 krabička

Ingredience:

  • 2 ks vejce
  • 2 lžíce cukr krupice
  • 1 lžíce amaretto (či jiný (ideálně kávový) likér)
  • 1,5 lžičky instantní káva
  • 1 lžička kakao
  • 1 špetka sůl
  • 60 ml smetana ke šlehání
  • 1 lžíce cukr krupice

Postup:

  1. Vejce smícháme v míse s cukrem, likérem, kávou, kakaem a solí.
  2. Šleháme přímo nad malým plamenem, dokud nevznikne tuhý sníh.
  3. Bokem v namrzlé míse vyšleháme smetanu, do které v pozdějším stádium přidáme cukr.
  4. Následně spojíme sníh a šlehačku, lehce vmícháme.
  5. Naplníme do formiček či krabičky a necháme v mrazáku přes noc vychladit.