• cca 2 hodina; 1 hranatá forma

Ingredience:

Korpus

  • 4 ks vejce
  • 110 g cukr krupice
  • 35 g cukr krupice
  • 80 ml plnotučné mléko
  • 150 g hladká mouka
  • 0,5 balení prášek do pečiva
  • 1 špetka sůl
  • máslo

Směs mlék

  • 235 ml evaporované mléko (550 ml mléka 25 minut odpařujeme)
  • 270 ml slazené kondenzované mléko
  • 80 ml nízkotučná smetana

Dozdobení

  • 160 ml smetana ke šlehání
  • 1 lžička cukr krupice
  • 1 špetka skořice mletá
  • 1 hrst jahod
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce citronová šťáva

Postup:

  1. Žloutky vyšleháme s větší částí cukru a následně přidáme mléko. Bílky vyšleháme s cukrem zbylým.
  2. Žloutky lehce vmícháme do bílků a přidáme mouku, ve které jsme rozmíchali pečící prášek a sůl. Zamícháme.
  3. Pečeme v máslem vymaštěné formě 30-40 minut na 170° C.
  4. Následně korpus necháme zchladnout, smícháme tři mléka a celou směsí ho přelijeme. Necháme přes noc v lednici.
  5. Druhý den ozdobíme našlehanou šlehačkou s cukrem, posypeme skořicí a přidáme jahody, které jsme nakrájeli na plátky, posypali cukrem a zalili citronem (takto nechali pár minut odstát).