Osvědčené recepty

Zobrazuji: 1 - 3 z 3 VÝSLEDKŮ
Kuchyně

Starání se o litinovou pánev

Výhody litiny jsou jasné – přírodní nepřilnavý povrch, při jehož poškrábání se neuvolňuje nic špatného, jako u nepřilnavých pánví. Nevýhody se zde také najdou, může reznout, pokud o ni není dobře postaráno. Avšak i pokud se tak stane, rez jde odstranit a povrch obnovit. Pár pravidel – pánev nikdy nedáváme do myčky a ideálně se …

Kuchyně

Průvodce americkými druhy pizz

Chicago deep dish vysoké okraje připomíná koláč hojně naplněno Detroit nadýchané těsto styl pizzy pečené v pánvi karamelizované okraje Neapolitana italská vysoké okraje těsto voda – mouka – droždí pečené v peci -> skvrny, chuť pitta chleba omáčka, mozzarela, oregano New york tenké křupavé těsto mozzarela, parmesán – sýr rovnoměrně

Kuchyně

Základní pomůcky

pánev menší hrnec velký hrnec velký nůž malý nůž na zeleninu a ovoce velký nůž na maso brousek prkýnko malé prkýnko velké cedník mísa na těsto menší mísa otevírák škrabka nůžky silikonová stěrka metla vařečka obracečka silikonová mašlovačka struhadlo silikonový vál váleček cukrářský sáček dortová forma forma na koláč mixér elektrický šlehač -> robot Lahůdky …