Osvědčené recepty
Osvědčené recepty
Základní druhy těst.
Skvělý sladký pokrm, který lze libovolně naplnit. cca 20 minut; 2 porce Ingredience: 2 hrnky hladká mouka 2 hrnky plnotučné mléko 2 vejce 1 špetka sůl máslo na smažení marmeláda (či jiná náplň) Postup: V míse smícháme mléko s vejci a špetkou soli. Do směsi vsypeme mouku a zamícháme, do hladkého tekoucího těsta. Na vymazanou …
Základní křehké těsto na sladké i slané koláče. U slaných jen přeskočíme cukr. S tajným trikem – alkoholem, je těsto mnohem křehčí, ale zároveň dobře drží. Pokud chceme tvořit mřížku nahoře, připravíme 1,5 množství těsta. Mřížku pokládáme na již naplněný koláč, potřeme vajíčkem a pečeme jako obvykle. cca 40 minut; 1 koláč Ingredience: 120 g …
Ideální na všechny dortové korpusy. S ním je pak možné vytvořit jakýkoli dort, fantazii se meze nekladou. Stejně jako u piškotu bez tuku můžeme provést několik obměn – polovinu mouky za mleté oříšky, přidat dvě lžíce kakaa a nebo hořkou čokoládu. cca 1 hodina Ingredience: 6 vajec 160 g cukr krupice 200 g hladká mouka …
Velmi jednoduchý a rychlý druh těsta, ideální na roládu. cca 30 minut Ingredience: 3 vejce 70 g cukr krupice 100 g hladká mouka Postup: Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bokem vyšleháme i bílky s druhou polovinou cukru. Lehce vmícháme žloutky do bílků. Vsypeme mouku a lehce spojíme. Rozetřeme na jeden plech a pečeme …
Skoro až kouzelné těsto, které po upečení uvnitř vytvoří kapsu. Hodí se na věnečky, větrníky i profiteroles. cca 1 hodina Ingredience: 250 ml voda 1 špetka sůl 100 g máslo 200 g hladká mouka 6 vajec Postup: Vodu se solí přivedeme k varu a přidáme máslo. Když se směs znovu vaří, přidáme všechnu mouku a …