Osvědčené recepty

Zobrazuji: 1 - 6 z 6 VÝSLEDKŮ
Foto Slané

Pizza neapolitana

Recept uzpůsobený pro přípravu v domácích podmínkách – těsto navíc obsahuje olej, pro lepší strukturu těsta i při delších pečení a cukr, aby krusta byla krásně zbarvená. cca 1 hodina práce a 6 hodin času; na 4 pizzy akorát do pánve (1 na osobu) Těsto Ingredience: 530 g hladká mouka 333 ml voda 16 g …

Foto Slané

Holandská omáčka

Perfektní k masu, rybám či zelenině. Mým favoritem je kombinace s chřestem, steakem z lososa a mrkví. cca 15 minut; 4 porce Ingredience: 4 žloutky 1 lžíce citronová šťáva 180 g máslo 1 špetka sůl 1 špetka pepř Postup: V míse vyšleháme žloutky a citronovou šťávu, dokud nezvětší objem. Tuto mísu umístíme na páru. Do …

Foto Sladké

Čokoládová pěna

Nadýchaná a jemná pěna, kterou si zamilujete! cca 30 minut; 4 porce 1. Verze se šlehačkou Ingredience: 200 g čokoláda 250 ml smetana ke šlehání 3 ks žloutky 30 g cukr 10 g kakao 1 lžíce máslo 2 lžíce likér / rum Postup: Všechnu čokoládu i s máslem rozpustíme nad vodní lázní. V další míse …

Foto Sladké

Větrníkové profiteroles

Nejsou to ani věnečky, ani větrníky, chutnají však báječně. Křupavé kuličky s žloutkovým krémem a karamelem. cca 2 hodiny 1. Těsto Kuličky připravíme dle návodu na odpalované těsto. Na plech však stříkáme kuličky o průměru 5 cm. 2. Krém Ingredience: 500 ml plnotučné mléko 100 g cukr krupice 2 balíčky vanilkového pudingu 4 žloutky 100 …

Foto Sladké

Tiramisu

Tradiční recept na italské tiramisu i domácí cukrářské piškoty. cca 1,5 h práce 1. Kávová směs Ingredience: 5 ks espresso 30 g (třtinový) cukr 50 ml amaretto (v jiných oblastech rum, možno vynechat) Postup: Jako první si připravíme směs kávy. Všechny ingredience smícháme v dostatečně velké míse, ve které budeme následně namáčet piškoty. Odložíme bokem …

Foto Sladké

Slaný karamel

Jednoduchý recept na tekutý karamel, po vynechání soli na mléčný karamel. Je možno jej použít jako polevu na větrníky, do koláčů a nebo jen tak. cca 10 minut Ingredience: 200 g cukr krupice 90 g máslo 120 ml smetana ke šlehání 1 neplná lžička soli Postup: Cukr zahříváme na středním plameni a mícháme, dokud se …