Ne vždy jsou v obchodě k sehnání, připravit je však lze i doma.

  • cca 30 minut; 3 porce

Ingredience:

  • 3 brambory
  • voda
  • 2 lžíce sůl
  • 250 ml vinný ocet
  • 250 ml voda
  • olej

Postup:

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Naložíme je do studené vody a promícháme, následně ještě pomocí cedníku opláchneme.
  3. V míse smícháme ocet, vodu a sůl. Naložíme do ní omyté bramborové plátky alespoň na 30 minut.
  4. Plátky položíme na utěrku a osušíme.
  5. Zahřejeme olej (na 190 °C) a po částech (dle velikosti hrnce) smažíme po dobu 3 minut, dokud nezezlátnou.
  6. Po usmažení necháme odkapat olej a ještě osušíme. Dle chuti můžeme ještě posolit.