Osvědčené recepty

Zobrazuji: 1 - 32 z 32 VÝSLEDKŮ
Slané

Jaffa dort

Typické sušenky ve velikost dortu. cca 1 hodina; 1 kulatá forma Ingredience: piškotový korpus ovocné želé 250 ml ovocné šťávy (nejčastěji pomerančová) 2 lžíce cukr krupice 1 balíček želatiny čokoládová poleva Postup: Nejprve připravíme těsto na roládu ze dvou vajec. Těsto rozetřeme na plechu do kulatého tvaru a pečeme 10 minut. Dále připravíme ovocné želé …

Slané

Teriyaki kuře

cca 15 minut; 3 porce Ingredience: 300 g kuře 1 kapka olej 2 stroužky česneku 2 plátky zázvoru Omáčka 60 ml light (teriyaki) sojová omáčka 6 lžic cukr krupice 6 lžic bílý ocet (lépe rýžový) 4 lžíce shaoxing víno (nebo bílé) 1 lžička kukuřičný škrob 1 lžíce voda Ozdobení 1 ks jarní cibulka 1 špetka …

Slané

Tuňákový salát

Rychlý oběd, který dlouho vydrží. cca 10 minut; 2 porce Ingredience: 160 g (2 ks plechovka) tuňák ve vlastní šťávě 1 ks červená cibule 2 větve řapíkatého celeru 1 balení tatarská omáčka 1 špetka sůl 1 špetka pepř 1 špetka sušený česnek Postup: Tuňáka zcedíme. Cibuli nasekáme na jemno, zpaříme horkou vodou a necháme dvě …

Slané

Burger housky

Měkké a nadýchané kynuté těsto na houstičky, či jiné pečivo. cca 2 hodiny; 12 bulek Ingredience: Pasta 20 g hladká mouka 27 g voda 60 g mléko Droždí 1/2 sáčku droždí 120 ml vlažná voda 120 ml vlažné mléko Těsto 525 g hladká mouka 1 lžíce cukr 1 lžička sůl 3 lžíce olivový olej 1 …

Slané

Gyoza knedlíčky v páře

cca 35 minut; 4 porce Ingredience: 200 g hladká mouka 110 ml vroucí voda 3 g sůl Nadpis: Smícháme mouku se solí a vodou a začneme opatrně zpracovávat těsto. Pokud je příliš suché, po lžičce přidáváme více vody. Jakmile se spojí, dalších 5 minut hněteme, dokud je hladké. Zabalíme a necháme 1 hodinu odpočívat při …

Slané

Risotto

Základní tradiční recept. cca 30 minut; 4 porce Ingredience: 3 lžíce olivový olej 2 ks šalotka 3 stroužek česneku 1 l (kuřecí) vývar 300 g rýže arborio/carnaroli/vialone nano 120 ml suché bílé víno 2 lžíce máslo 100 g parmesán 1 špetka sůl 1 špetka pepř Postup: Šalotku a česnek nakrájíme na malinké kostičky. Vývar přivedeme …

Slané

Koření

cca 8 hodin; 1 lahvička Ingredience: 1 ks ovoce, zelenina, bylina… Postup: Vybranou surovinu nakrájíme na plátky a malé kousky. Pravidelně naskládáme na plech a sušíme v sušičce uvedenou dobu. Rozmixujeme 3-5 minut v mixéru a uskladníme. Surovina Teplota Čas bylinky 35 °C 6 h citrusy 30 °C 6 h ovoce 60 °C 8-10 h …

Slané

Gravy omáčka

cca 15 minut; 4 porce Ingredience: 500 ml voda + 1 kostka bujón / 500 ml vývar 2 lžíce máslo 3 lžíce hladká mouka Postup: Máslo rozpustíme, přidáme mouku a zamícháme. Vaříme ještě 3 minuty. Přidáme polovinu hotového vývaru (bujón smícháme s vodou a krátce povaříme). Za stálého míchání přidáme i zbytek vývaru. Vaříme ještě …

Slané

Bramborová kaše

cca 20 minut; 3 porce Ingredience: 680 g brambory (5 ks) 65 g máslo 2 lžíce sůl 150 ml plnotučné mléko 40 ml smetana ke šlehání 2 stroužky česnek Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vaříme ve vroucí osolené vodě dokud nezměknou, cca 15 minut. Zcedíme a ihned jemně namačkáme. Máslo rozpustíme, přidáme k …

Slané

Bruschetta

Profláklý italský překrm [brusketa]. cca 15 minut; 2 porce Ingredience: 2 plátky bageta/světlý chléb 2 ks rajče 1 pár lístků bazalka 1 stroužek česneku 1 špetka sůl 1 špetka pepř 1 kapka olivový olej Postup: Plátky pečiva opečeme. Rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme nasekanou bazalku, česnek, sůl a pepř. Pečivo potřeme olivovým olejem a pokládáme …

Slané

Sladkokyselá omáčka

cca 15 minut; 4 porce Ingredience: 200 ml ananasový džus 5 lžíce sojová omáčka 50 g cukr krupice 50 ml ocet 50 g kečup 1 lžíce kukuřičný škrob 1 špetka sůl Postup: Smícháme tekutiny, sůl a cukr. Přivedeme k varu a přidáme škrob, vaříme ještě asi minutu.

Slané

Kuřecí nugety

cca 1 hodina; 4 porce Ingredience: Kuřecí směs 600 g kuřecí prsa 12 g sůl 7 g cukr Řídké těsto 240 ml voda 45 g kukuřičný škrob Obalovací směs 300 g hladká mouka 20 g sůl 3 g pepř 2 g sušený celer Tempura 100 g hladká mouka 75 g kukuřičný škrob 4 g pečící …

Slané

Carbonara

cca 30 minut; 4 porce Ingredience: 1 balení spaghetti 100 g guanciale slanina 3 ks vejce 100 g nastrouhaný parmezán 1 špetka sůl 2 špetky pepř Postup: Spaghetti vložíme do vroucí osolené vody a vaříme dle návodu, na zkus. Slaninu nakrájíme na kousky a opražíme, případně na kapce olivového oleje. Smícháme vejce a většinu nastrouhaného …

Slané

Smažené kuře a la KFC

cca 1 hodina; 4 porce Ingredience: 600 g kuřecí prso 450 ml podmáslí 1 lžíce kremžská hořčice 1 lžíce sůl 1 lžíce paprika 1 lžička pepř olej 300 g hladká mouka 70 g kukuřičný škrob 2 lžíce sůl 4 lžíce paprika 2 lžíce bílý pepř 1 lžíce sušený česnek 1 lžíce pepř 1 lžíce mletá …

Slané

Kořeněná sušená rajčata

cca 15 minut práce; 1 plech Ingredience: 6 ks rajče 2 ks stroužek česneku 1 lžíce oregano 1 lžíce sůl 1 lžíce pepř 4 lžíce olivový olej Postup: Rajčata rozkrojíme na půl a pokládáme na plech řezem nahoru. V misce smícháme nakrájený česnek, oregano, sůl, pepř a olivový olej. Rajčata směsí rovnoměrně potřeme. Pečeme kolem …

Slané

Toastový chleba

Jednoduchý recept na domácí nadýchaný toastový chleba. cca 1 hodina; 1 obdélníková forma (srnčí hřbet, střední) Ingredience: 175 ml voda 125 ml mléko 1 balení droždí 440 g hladká mouka 8 g sůl 20 g cukr krupice 3 lžíce máslo Postup: V misce smícháme vodu a mléko, přidáme droždí a rozmícháme. Necháme stát bokem 10 …

Foto Slané

Pizza neapolitana

Recept uzpůsobený pro přípravu v domácích podmínkách – těsto navíc obsahuje olej, pro lepší strukturu těsta i při delších pečení a cukr, aby krusta byla krásně zbarvená. cca 1 hodina práce a 6 hodin času; na 4 pizzy akorát do pánve (1 na osobu) Těsto Ingredience: 530 g hladká mouka 333 ml voda 16 g …

Slané

Čínské smažené kuře v omáčce

Americký pokrm s čínskými kořeny. Na smažené kuře můžeme připravit více druhů omáček. Postup je stejný, smažené obalené kuře podáváme v omáčce. cca 45 minut; 4 porce Smažené kuře Ingredience: 700 g kuře 14 g rýžové víno shaoxing 14 g sojová omáčka 1 špetka sůl 2 stroužky nasekaný česnek 1 plátek zázvoru nasekaný 75 g …

Slané

Indické placky naan

Tradičně pečené na stropě tandoori pece. Stejně dobře lze v domácích podmínkách použít litinovou pánev. Pokud netrváme na otáčecí metodě, lze je opékat na běžné pánvi či kameninovém bloku na pizzu v troubě. cca 20 minut; 4 placky Ingredience: 250 g hladká mouka 1 lžička cukr 1/2 lžičky sůl 1 lžička prášek do pečiva 1/4 …

Slané

Croque monsieur + madame

Typický francouzský sendvič. cca 30 minut; 4 porce Ingredience: 230 ml plnotučné mléko 20 g máslo 20 g hladká mouka 1 špetka sůl 1 špetka pepř 1 špetka muškátový oříšek 8 plátků toastový chleba rozpuštěné máslo 4 plátky sýr 4 plátky šunka 90 g nastrouhaný sýr (4 ks vejce) Postup: Máslo rozpustíme a přidáme mouku. …

Slané

Svíčková na smetaně

cca 1 hodina; 4 porce Ingredience: 600 g zadní hovězí 70 g špek 100 g mrkev 100 g petržel 100 g celer 1 ks cibule 3 lžíce plnotučná hořčice 2 lžíce cukr 2 lžíce ocet 100 g máslo 1 lžíce hladká mouka 3 lžíce mléko 250 ml smetana ke šlehání 3 ks bobkový list 5 …

Slané

Pizza – kynutá i nekynutá

cca 20 minut práce; 1 plech 1. Kynuté těsto Ingredience: 250 g hladká mouka 125 ml mléko 0,5 bal droždí 3 lžíce olivový olej 1 špetka soli Postup: Nejprve smícháme mléko s olejem a solí. Do směsi zapracujeme mouku s droždím. Těsto necháme alespoň 1 hodinu pod utěrkou vykynout na teplém místě. 2. Rychlé nekynuté …

Foto Slané

Holandská omáčka

Perfektní k masu, rybám či zelenině. Mým favoritem je kombinace s chřestem, steakem z lososa a mrkví. cca 15 minut; 4 porce Ingredience: 4 žloutky 1 lžíce citronová šťáva 180 g máslo 1 špetka sůl 1 špetka pepř Postup: V míse vyšleháme žloutky a citronovou šťávu, dokud nezvětší objem. Tuto mísu umístíme na páru. Do …

Slané

Steak

cca 10 minut; 1 porce Ingredience: 150 g hovězí svíčková (odleželé), či jiný kus masa dle výběru olivový olej sůl pepř 1 kostička máslo Postup: Maso necháme odpočinou při pokojové teplotě. Z obou stran masírujeme olejem a posypeme dostatečným množstvím soli a pepře. Pečeme 2-3 minuty na jedné straně, dokud nevidíme propečenou polovinu, následně otočíme. …

Slané

Domácí hranolky

V podstatě existují 3 postupy – nejdříve uvařit a poté smažit, smažit nadvakrát, jen osmažit. Ten nejlehčí, ale stále efektivní bude popsán zde. cca 15 minut; 2 porce Smažená verze (bez předsmažení) Ingredience: 4 ks brambory sůl olej na smažení (řepkový) Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na požadovaný tvar (hranolky, tenké steakové hranolky či chipsy). …

Slané

Domácí gnocchi (halušky) s brynzou

Jednoduché domácí gnocchi (výborné i s bramborovými knedlíky – drbáky). Podávat k nim můžete jakoukoli omáčku. A správná výslovnost je [gňoky]. cca 30 minut; 4 porce 1. Gnocchi Ingredience: 3 velké brambory 260 g hladká mouka 1 špetka soli 1 ks vejce Postup: Brambory ve šlupce uvaříme, následně oloupeme. Trochu zchladnuté brambory namačkáme, mačkadlem na …

Slané

Zeleninová korma

Spolu s kuřecí verzí (jen do této omáčky přidáte kuřecí kousky) oblíbené jídlo z indické restaurace. Ideální k chapati plackám, recept níže. cca 30 minut; 4 porce Ingredience: 1 ks cibule 3 ks stroužek česneku 1 lžíce zázvor čestvý 1 kapka olivový olej 1 lžička kurkuma 1 lžička kmín mletý 1 lžička kari 1 lžička …

Slané

Mac & Cheese (makarony se sýrem)

Recept na typické makarony se sýrem, které jsou jednoduché a vždy skvělé. cca 20 minut; 1 porce Ingredience: 110 g kolínek voda sůl 15 g máslo 9 g hladká mouka 120 ml plnotučné mléko 90 g směs sýrů (cheddar, raclette) 25 g crème fraîche (můžeme vynechat, či nahradit polovinou zakysané smetany s polovinou smetany ke …

Slané

Tortilla

Obyčejné bílé tortilly. cca 15 minut; 8 placek Ingredience: 210 g hladká mouka 100 ml voda 1 lžička sůl 1 lžička kypřící prášek 35 g olivový olej Postup: V míse smícháme mouku, kypřící prášek, olivový olej a sůl. Přilijeme vodu a zpracujeme pevné těsto. Po spojení ještě chvíli hněteme. Vyválíme do válce a nakrájíme na …

Slané

Octové brambůrky

Ne vždy jsou v obchodě k sehnání, připravit je však lze i doma. cca 30 minut; 3 porce Ingredience: 3 brambory voda 2 lžíce sůl 250 ml vinný ocet 250 ml voda olej Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Naložíme je do studené vody a promícháme, následně ještě pomocí cedníku opláchneme. V míse …

Slané

Burger omáčka

Jednoduchá omáčka, která se velmi podobá Burger sauce z obchodu. V lednici vydrží až tři dny. cca 5 minut; na 4 burgery Ingredience: 3 lžíce tatarská omáčka 3 lžíce kečup 1 lžička kvalitní hořčice 0,5 lžička cukr krupice 1 špetka sůl 1 špetka pepř 0,5 lžička česnekový / cibulový prášek 0,5 lžička sladká mletá paprika …

Slané

Klasický burger

cca 20 minut; 4 porce Ingredience: 600 g mleté hovězí 1 špetka sůl 1 špetka pepř 1 kapka olivový olej 4 plátky sýr chedar 4 ks bulka 1 kostička máslo 1 ks cibule 1 ks nakládaná okurka 1 ks rajče 1 ks hlávkový salát 1 dávka burgerová omáčka Postup: Mleté hovězí lehce promícháme a pomačkáme. …