Osvědčené recepty
Osvědčené recepty
Recepty na slané.
cca 1 hodina; 4 porce Ingredience: 600 g zadní hovězí 70 g špek 100 g mrkev 100 g petržel 100 g celer 1 ks cibule 3 lžíce plnotučná hořčice 2 lžíce cukr 2 lžíce ocet 100 g máslo 1 lžíce hladká mouka 3 lžíce mléko 250 ml smetana ke šlehání 3 ks bobkový list 5 …
cca 20 minut práce; 1 plech 1. Kynuté těsto Ingredience: 250 g hladká mouka 125 ml mléko 0,5 bal droždí 3 lžíce olivový olej 1 špetka soli Postup: Nejprve smícháme mléko s olejem a solí. Do směsi zapracujeme mouku s droždím. Těsto necháme alespoň 1 hodinu pod utěrkou vykynout na teplém místě. 2. Rychlé nekynuté …
Perfektní k masu, rybám či zelenině. Mým favoritem je kombinace s chřestem, steakem z lososa a mrkví. cca 15 minut; 4 porce Ingredience: 4 žloutky 1 lžíce citronová šťáva 180 g máslo 1 špetka sůl 1 špetka pepř Postup: V míse vyšleháme žloutky a citronovou šťávu, dokud nezvětší objem. Tuto mísu umístíme na páru. Do …
cca 10 minut; 1 porce Ingredience: 150 g hovězí svíčková (odleželé), či jiný kus masa dle výběru olivový olej sůl pepř 1 kostička máslo Postup: Maso necháme odpočinou při pokojové teplotě. Z obou stran masírujeme olejem a posypeme dostatečným množstvím soli a pepře. Pečeme 2-3 minuty na jedné straně, dokud nevidíme propečenou polovinu, následně otočíme. …
V podstatě existují 3 postupy – nejdříve uvařit a poté smažit, smažit nadvakrát, jen osmažit. Ten nejlehčí, ale stále efektivní bude popsán zde. cca 15 minut; 2 porce Ingredience: 4 ks brambory sůl olej na smažení (řepkový) Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na požadovaný tvar (hranolky, tenké steakové hranolky či chipsy). Smažíme v rozpáleném oleji …
Jednoduché domácí gnocchi (výborné i s bramborovými knedlíky – drbáky). Podávat k nim můžete jakoukoli omáčku. A správná výslovnost je [gňoky]. cca 30 minut; 4 porce 1. Gnocchi Ingredience: 3 velké brambory 260 g hladká mouka 1 špetka soli 1 ks vejce Postup: Brambory ve šlupce uvaříme, následně oloupeme. Trochu zchladnuté brambory namačkáme, mačkadlem na …
Spolu s kuřecí verzí (jen do této omáčky přidáte kuřecí kousky) oblíbené jídlo z indické restaurace. Ideální k chapati plackám, recept níže. cca 30 minut; 4 porce Ingredience: 1 ks cibule 3 ks stroužek česneku 1 lžíce zázvor čestvý 1 kapka olivový olej 1 lžička kurkuma 1 lžička kmín mletý 1 lžička kari 1 lžička …
Recept na typické makarony se sýrem, které jsou jednoduché a vždy skvělé. cca 20 minut; 1 porce Ingredience: 110 g kolínek voda sůl 15 g máslo 9 g hladká mouka 120 ml plnotučné mléko 90 g směs sýrů (cheddar, raclette) 25 g crème fraîche (můžeme vynechat, či nahradit polovinou zakysané smetany s polovinou smetany ke …
Obyčejné bílé tortilly. cca 15 minut; 8 placek Ingredience: 210 g hladká mouka 100 ml voda 1 lžička sůl 1 lžička kypřící prášek 35 g olivový olej Postup: V míse smícháme mouku, kypřící prášek, olivový olej a sůl. Přilijeme vodu a zpracujeme pevné těsto. Po spojení ještě chvíli hněteme. Vyválíme do válce a nakrájíme na …
Ne vždy jsou v obchodě k sehnání, připravit je však lze i doma. cca 30 minut; 3 porce Ingredience: 3 brambory voda 2 lžíce sůl 250 ml vinný ocet 250 ml voda olej Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Naložíme je do studené vody a promícháme, následně ještě pomocí cedníku opláchneme. V míse …
Jednoduchá omáčka, která se velmi podobá Burger sauce z obchodu. V lednici vydrží až tři dny. cca 5 minut; na 4 burgery Ingredience: 3 lžíce tatarská omáčka 3 lžíce kečup 1 lžička kvalitní hořčice 0,5 lžička cukr krupice 1 špetka sůl 1 špetka pepř 0,5 lžička česnekový / cibulový prášek 0,5 lžička sladká mletá paprika …
cca 20 minut; 4 porce Ingredience: 600 g mleté hovězí 1 špetka sůl 1 špetka pepř 1 kapka olivový olej 4 plátky sýr chedar 4 ks bulka 1 kostička máslo 1 ks cibule 1 ks nakládaná okurka 1 ks rajče 1 ks hlávkový salát 1 dávka burgerová omáčka Postup: Mleté hovězí lehce promícháme a pomačkáme. …