Nejrychlejší recept na vanilkovou zmrzlinu i bez zmrzlinovače. Základ je možno jakkoli ochutit – tekuté složky přidáte do základní směsi, sypké ingredience až po vyšlehání.

  • cca 30 minut; 1 krabička

Ingredience:

  • 115 ml plnotučné mléko
  • 240 ml smetana ke šlehání
  • 75 g cukr krupice
  • 1 lžička vanilka
  • 1 špetka sůl
  • led
  • sůl

Postup:

  1. Velkou mísu naplníme ledem a zasypeme solí (v poměru 4:1).
  2. Do ledové lázně vložíme o polovinu menší misku, ve které smícháme všechny ingredience (mléko, smetanu, cukr, vanilku a sůl).
  3. Elektrických mixérem šleháme 8-10 minut, směs začne houstnout. Šleháme, dokud krém není úplně vyšlehaný.
  4. Obě mísy vložíme do mrazáku, přibližně na jednu hodinu.
  5. Poté směs začneme šlehat, maximálně 3 minuty. Srazí se a dosáhne typické zmrzlinové struktury.
  6. Můžeme rovnou podávat, nebo naplnit do misek a nechat v mrazáku. Struktura bude po 24 hodinách ještě lepší.